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可以。1、把香干和豆腐皮切成大片，锅中放底油煸香花椒，下入干辣椒和香干煸炒。
2、下入豆腐皮煸炒，把豆腐炒至断生后烹入几滴绍酒，然后用盐调味。
3、再撒少许味精提鲜，最后用少许水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后出锅即可。
小菜特点：色泽清淡、椒香脆嫩、咸鲜适口、回味微辣。
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